BENGKULU, infosumatera.com-Pemerintah Provinsi Bengkulu memperketat pengawasan pelaksanaan Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) guna memastikan makanan kepada masyarakat, khususnya para penerima manfaat, memenuhi standar mutu, kebersihan, dan keamanan pangan.
Komitmen tersebut diwujudkan melalui inspeksi mendadak (sidak) oleh Satuan Tugas (Satgas) MBG Provinsi Bengkulu bersama Kantor Pelayanan Pemenuhan Gizi (KPPG) ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Muara Dua, Kampung Melayu, Kota Bengkulu, di Jalan Citanduy, Kamis (5/11) dini hari.
Sidak dipimpin Wakil Ketua Satgas MBG Provinsi Bengkulu juga Asisten II Bidang Perekonomian dan Pembangunan Setda Provinsi Bengkulu, R.A. Denni, bersama Kepala KPPG Provinsi Bengkulu, Dr. Nurjaeni, serta Kepala Regional Badan Gizi Nasional (BGN) SPPG Bengkulu, Iqbal Ramadhan.
Turut hadir Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bengkulu Abdul Hadi, Plt. Kepala Dinas Ketahanan Pangan Iskandar Rahmatullah, Kepala Badan Kesatuan Bangsa dan Politik (Kesbangpol) Mif Tarul Ilmi, perwakilan Dinas Kesehatan Provinsi Bengkulu, serta unsur TNI-Polri dan jajaran OPD teknis terkait.
Tim melakukan pemeriksaan langsung terhadap berbagai aspek operasional dapur SPPG. Pemeriksaan meliputi proses produksi makanan, penyimpanan bahan baku, kebersihan peralatan dan lingkungan dapur, hingga penerapan standar operasional prosedur (SOP) dalam setiap tahapan pengolahan makanan.
Wakil Ketua Satgas MBG Provinsi Bengkulu, R.A. Denni, menegaskan pengawasan akan dilakukan secara rutin, upaya memastikan seluruh dapur SPPG menjalankan operasional sesuai standar ditetapkan.
“Pengawasan seperti ini akan terus kita lakukan secara rutin agar standar mutu, kualitas makanan, serta pelayanan dapur tetap terjaga. Kita ingin memastikan seluruh proses berjalan sesuai ketentuan dan SOP, sehingga kejadian-kejadian tidak kita inginkan dapat dicegah sedini mungkin, khususnya di wilayah Bumi Merah Putih Bengkulu ,” ujar Denni.
Pemeriksaan tidak hanya dilakukan secara visual, tetapi juga melalui pengambilan sejumlah sampel dari dapur untuk selanjutnya diuji melalui Balai Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) wilayah Bengkulu.
“Semua kita periksa secara langsung untuk memastikan dapur benar-benar menjalankan standar yang telah ditentukan. Selain itu, kita juga mengambil sejumlah sampel dari dapur untuk selanjutnya dilakukan pengujian melalui Balai Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) wilayah Bengkulu. Langkah ini penting untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan yang nantinya disalurkan kepada para penerima manfaat,” tambahnya.
Sementara itu, Kepala KPPG Provinsi Bengkulu, Dr. Nurjaeni, menyampaikan bahwa sidak bersama pemerintah daerah merupakan langkah penting untuk memperkuat pengawasan sekaligus meningkatkan kualitas pelayanan seluruh dapur SPPG.
Menurutnya, sinergi antara pemerintah daerah dan KPPG diperlukan agar setiap dapur memenuhi standar mutu yang telah ditetapkan, sehingga makanan yang disalurkan kepada penerima manfaat aman dan berkualitas.
“Pengawasan ini sangat penting untuk kita lakukan bersama-sama. Pemerintah daerah dan KPPG harus terus bersinergi dalam memastikan setiap dapur SPPG memenuhi standar mutu yang telah ditetapkan. Tujuan akhirnya adalah agar kualitas makanan dan pelayanan kepada para penerima manfaat semakin maksimal, sehingga Program Makanan Bergizi Gratis dapat berjalan dengan baik dan memberikan manfaat sebagaimana yang diharapkan,” ungkap Nurjaeni.
Nurjaeni juga menyampaikan apresiasi kepada penanggung jawab dan pengelola dapur mitra SPPG Muara Dua yang telah menerima kedatangan tim Satgas MBG bersama KPPG meskipun pemeriksaan berlangsung pada dini hari.
Ia mengungkapkan, dari hasil pemeriksaan sementara terdapat sejumlah catatan dan koreksi minor yang perlu segera ditindaklanjuti oleh pengelola dapur.
“Kami mengucapkan terima kasih kepada pihak pengelola dan penanggung jawab dapur, telah menyambut kedatangan tim pada malam hari ini. Dalam pemeriksaan tadi terdapat beberapa catatan dan koreksi minor perlu menjadi perhatian untuk segera diperbaiki. Kami berharap seluruh masukan ini dapat ditindaklanjuti agar kualitas operasional dapur semakin baik dan pelayanan kepada penerima manfaat terus meningkat,” tuturnya.
Lebih lanjut, Denni menegaskan pengawasan terhadap operasional dapur SPPG di seluruh wilayah Provinsi Bengkulu akan terus diperkuat. Langkah ini merupakan tindak lanjut arahan Gubernur Bengkulu Helmi Hasan agar penerapan SOP dan standar keamanan pangan benar-benar menjadi perhatian seluruh pihak.
Pemerintah Provinsi Bengkulu berkomitmen memperkuat koordinasi dengan KPPG, Badan Gizi Nasional, OPD teknis, serta unsur TNI-Polri untuk memastikan Program Makanan Bergizi Gratis sebagai salah satu program prioritas Presiden Republik Indonesia terlaksana secara aman, berkualitas, dan tepat sasaran.
Melalui pengawasan rutin, pemeriksaan sampel makanan, serta evaluasi terhadap pengelola dapur, Pemprov Bengkulu berharap potensi masalah keamanan pangan dapat dideteksi dan dicegah sejak dini. Dengan demikian, para penerima manfaat dapat memperoleh makanan bergizi aman, layak konsumsi, dan sesuai standar kualitas yang ditetapkan.
